靠嘴巴愛台灣

加拿大台灣文化節

用味蕾感受友善土地的溫度,從勇敢堅持的人事物認識寶島台灣;這是一場說台灣的新運動,靠嘴巴愛台灣今年又帶來了什麼值得細細品味的故事呢?

客氣謙虛的吳大哥,對醬油卻是近乎苛求,他用科學精神要求水和鹽的極度純淨,堅持古法釀造,留下醬油的天然原味;亞利安用法式料理烹飪台灣的人文風情,用食品科學知識發想創意的料理,突顯台灣友善小農的用心,就像是餐桌上的實驗師;一輩子與大海共存,不用裝備潛入海裡,採集石花或海菜,她是資深海女蔡簡桃阿姨;把醜蔬果變成垂涎三尺的醬料或果醬,回到產地減少碳足跡,他是拯救小農和環境的潘大哥。

他們的故事成就了這些別人做不出來的食品或料理,這些食品與料理,也因為他們的故事中而飽富生命力。今年夏天,讓我們再次跟著「靠嘴巴愛台灣」,一起來「呷這味,說台灣的趣味」!

故事

8 月 31 日

GRANVILLE 700 BLOCK

11:00 AM - 7:00 PM

免費入場

9 月 1 日

GRANVILLE 700 BLOCK

11:00 AM - 7:00 PM

免費入場

9 月 2 日

GRANVILLE 700 BLOCK

11:00 AM - 6:00 PM

免費入場

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